Les personnes qui lisent ce site régulièrement ne seront guère surprises d'apprendre que les produits laitiers ont été mentionnés pour la première fois dans un texte grec.

Il s'agit de la célèbre Odyssée d'Homère: Ulysse et ses compagnons y débarquent à l'île des Cyclopes. L'un de ces derniers, Polyphème, les enferme tous dans son antre.

Là, Ulysse découvre que les Cyclopes traient leurs brebis dans les grottes, ajoutent un peu de présure au lait et conservent le fromage ainsi obtenu dans des claies. Polyphème ne se contente malheureusement pas de cet aliment savoureux: il dévore en outre quelques-uns des compagnons d'Ulysse...

Lisez donc toute l'Odyssée si cela vous tente! Comme complément de votre lecture, nous vous recommandons une bonne bouteille de rouge... ou plusieurs, vu la longueur de l'oeuvre!

Pour un tsatsiki authentique,
il faut du yogourt grec.